As we go into 2023, we must look forward and be organized for the fights that lay ahead. When the COVID-19 pandemic started over three years ago, Culinary Union members decided we would fight for our families.

CBAs for all workers on the Las Vegas Strip and Downtown Las Vegas are expiring in 2023. It’s no big secret that the hospitality industry in Nevada is setting records with gaming and room rates. Profits are through the roof, for example room rates are 30% higher than they ever were before the COVID pandemic. Even as profits are up, these corporations have made a practice of not having Daily Room Cleaning being done by guest room attendants. We must fight to enforce our housekeeping language in the hotels.

There is also this myth of having a strong recovery with less workers, which means more work for the workers who are already back to work. Each time there was an economic downturn: 9/11, the Great Recession, and the COVID-19 pandemic, companies try to come back leaner with less workers and when they start reaping the benefits, they don’t want to share. As a union we are not going to allow that!

There’s always going to be the rich and then there’s going be the rest of us who work hard. Companies are doing great and workers deserve a slice of the pie. Workers deserve a raise, like workers at Sodexo/Centerplate and Valley Hospital who are fighting for a fair union contract.

In December, Valley and Sodexo/Centerplate Convention Center workers voted to authorize a strike. We continue to negotiate with these companies and will not stop fighting until workers get their fair share.

We are going to take on these Wall Street landlords who are evicting working families and ruining our neighborhoods. These are huge fights and we must be united as we take them on. Workers who are united, will never be defeated. From us to you and your families, we wish you a very happy holiday and a great UNION New Year!

Culinary Union members employed at Valley Hospital voted on Friday, December 16, 2022 by 99% to authorize a strike. Culinary Union represents approximately 90 housekeeping, cooks, cashiers, kitchen workers, and stewards at Valley Hospital.

Culinary Union, which is now authorized to call a strike if the contract has not been reached, has not set a date for a strike.

Hundreds of Culinary Union members joined Valley Hospital workers on the picket line to support their fight for a fair union contract.

Valley Hospital is union busting and is trying to take away good Culinary Union health care from workers. Workers are fighting to keep their Culinary Union benefits, pension, health care, and job security.

Since the contract has expired, Valley Hospital has fired 5 Culinary Union members who were leaders in their workplaces, including Betty Williams, a committee leader and 40-year Culinary Union member.

Culinary Union members at Sodexo/Centerplate employed at the Las Vegas Convention Center vote 100% to authorize a strike!

Culinary Union is now authorized to call a strike if a contract has not been reached. No strike date has been set as negotiations are on-going.

The Culinary Union HQ will be closed on Friday, December 23, 2022, will remain closed on Monday, December 26, 2022 to observe the Christmas holiday. Culinary Union offices will reopen on Tuesday, December 27, 2022 at 8am.

The Culinary Union HQ will be closed on Friday, December 30, 2022, will remain closed on Monday, January 2, 2023 to observe the New Year’s holiday. Culinary Union offices will reopen on Tuesday, January 3, 2023 at 8am.

A medida que avanzamos en 2023, debemos mirar hacia adelante y estar organizados para las luchas que se acercan. Cuando comenzó la pandemia de COVID-19 hace más de tres años, los miembros de la Unión Culinaria decidieron que lucharíamos por nuestras familias.

Los CBAs de todos los trabajadores de Las Vegas Strip y Downtown Las Vegas se vencen en 2023. No es un gran secreto que la industria hotelera en Nevada está estableciendo récords en cuanto a los juegos y los precios de las habitaciones. Las ganancias están por las nubes, por ejemplo, las tarifas de las habitaciones son un 30% más altas que antes de la pandemia de COVID. A pesar de que las ganancias aumentan, estas corporaciones han hecho una práctica de no hacer que las recamareras realicen la limpieza diaria de habitaciones. Debemos luchar para hacer cumplir nuestro lenguaje de limpieza en los hoteles.

También existe este mito de tener una recuperación fuerte con menos trabajadores, lo que significa más trabajo para los trabajadores que ya han regresado al trabajo. Cada vez que hubo una recesión económica: el 11 de septiembre, la Gran Recesión y la pandemia de COVID-19, las compañías intentan volver más eficientes con menos trabajadores y cuando comienzan a cosechar los beneficios, no quieren compartir. ¡Como sindicato no vamos a permitir eso!

Siempre van a estar los ricos y luego el resto de nosotros que trabajamos duro. Las compañías lo están haciendo muy bien y los trabajadores merecen un pedazo del pastel. Los trabajadores merecen un aumento, como los trabajadores de Sodexo/Centerplate y Valley Hospital que luchan por un contrato sindical justo.

En diciembre, los trabajadores de Valley y Sodexo/Centerplate Convention Center votaron para autorizar una huelga. Seguimos negociando con estas compañías y no dejaremos de luchar hasta que los trabajadores obtengan su porción justa.

Vamos a enfrentarnos a estos propietarios de Wall Street que están desalojando a familias de clase trabajadora y arruinando nuestros vecindarios. Estas son peleas enormes y debemos estar unidos mientras las enfrentamos. Los trabajadores que están unidos, jamás serán vencidos. ¡De parte nuestra para ustedes y sus familias, les deseamos unas muy felices fiestas y un gran Año Nuevo SINDICAL!

Los miembros de la Unión Culinaria empleados en Valley Hospital votaron el viernes 16 de diciembre de 2022 por un 99 % para autorizar una huelga. La Unión Culinaria representa aproximadamente a 90 empleados de limpieza, cocineros, cajeros, empleados de cocina y stewards en Valley Hospital.

La Unión Culinaria, que ahora está autorizada a convocar una huelga si no se ha llegado al contrato, no ha fijado una fecha para la huelga.

Cientos de miembros de la Unión Culinaria se unieron con los empleados de Valley Hospital en la línea de protesta para apoyar su lucha por un contrato sindical justo.

Valley Hospital está reprimiendo a los sindicatos y está tratando de quitarles a los trabajadores el buen seguro médico de la Unión Culinaria. Los trabajadores están luchando para mantener sus beneficios, pensión, seguro médico y seguridad laboral de la Unión Culinaria.

Desde que venció el contrato, Valley Hospital ha despedido a 5 miembros de la Unión Culinaria que eran líderes en sus lugares de trabajo, incluida Betty Williams, líder de comité y miembro de la Unión Culinaria durante 40 años.

¡Los miembros de La Unión Culinaria de Sodexo/Centerplate empleados en el Centro de Convenciones de Las Vegas votan al 100% para autorizar una huelga!

La Unión Culinaria ahora está autorizada a convocar una huelga si no se ha llegado a un contrato. No se ha fijado una fecha de huelga ya que las negociaciones están en curso.

La sede de la Unión Culinaria estará cerrada el viernes, 23 de diciembre de 2022, permanecerá cerrada el lunes, 26 de diciembre de 2022 para observar el feriado de Navidad. Las oficinas de la Unión Culinaria reabrirán el martes, 27 de diciembre de 2022 a las 8am.

La sede de la Unión Culinaria estará cerrada el viernes, 30 de diciembre de 2022, permanecerá cerrada el lunes, 2 de enero de 2023 para observar el feriado de Año Nuevo. Las oficinas de la Unión Culinaria reabrirán el martes, 3 de enero de 2023 a las 8am.